Sie dürfen in keiner Cocktailbar fehlen: aromatische Sirups. Doch muss es immer Standard sein? Das i-Tüpfelchen unseres erfrischend-würzigen, alkoholfreien Cocktails ist der selbst zubereitete Rosmarinsirup. Da gönnt man sich das erste Glas am besten selbst!
Zitronen auspressen und zusammen mit Zucker, Wasser und Rosmarin in einen Topf geben und für 10 Minuten aufkochen lassen.
Den daraus entstandenen Rosmarin-Sirup für mehrere Stunden – am Besten über Nacht – abkühlen und ziehen lassen.
Dann den Gemisch durch ein Sieb gießen und mit einem Trichter in eine Glasflasche abfüllen. Bis zum Gebrauch kühl lagern.
Schon Lust bekommen? Fülle die Gläser mit Eiswürfel, gib jeweils 70 ml des Rosmarin-Sirups hinzu und gieße alles mit Gingerbeer auf.
