Heute mal nicht die 23 ohne Zwiebeln! Es gibt etwas viel Besseres: prima Pastrami statt ständig Schinken. Und scharfen Schmand statt knatschigen Käse. Alles vereint auf fluffigem Pitabrot! Ein Gläschen (oder zwei, oder drei …) italienischen Rotwein dazu ist erwünscht!
First things first: Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
Als nächstes den Schmand mit Salz, Zucker, Pfeffer abschmecken.
Anschließend die Pita-Scheiben damit bestreichen, mit Cashewkernen bestreuen und für ca. 4 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Romanasalat waschen und schneiden, die Pastrami in hauchdünne Scheiben schneiden.
Die gebackene Pita aus dem Ofen holen und mit Salat und Pastrami belegen.