Ob eingelegter Feta, Feta-Salat, Feta-Auflauf, Feta-Quiche, Feta-Pizza … wir finden, der griechische Käse aus Schafsoder Ziegenmilch verleiht jedem Essen ein mediterranes Flair.
Diese einfachen Feta-Päckchen an fruchtigem Salat sind unser Tipp, wenn’s mal wieder schnell gehen muss man aber trotzdem kulinarisch glänzen möchte!
Für den Käse:
Für den Salat:
Deko:
Fetakäse abtropfen lassen und vierteln. Den Filoteig doppelt legen und in 4 Quadrate schneiden. Je ein Käse-Viertel auf ein Quadrat legen und zu einem Päckchen einwickeln.
Senf, Honig, Essig und Olivenöl zu einem Dressing verrühren.Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt geht’s ans Schnippeln: Salat waschen, trocknen und klein schneiden. Weintrauben waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken, dann alle Zutaten mit dem Dressing vermischen.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Feta-Päckchen darin goldbraun braten. Zum Schluss die fertigen Feta-Päckchen zusammen mit Salat und Baguette servieren.