Preiselbeer- statt Tomatensauce? Zimt und Zucker statt Käse? Früchte statt Gemüse? Oder Popcorn als Topping? Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einer süßen Pizza? Diese gehören zwar nicht unbedingt zur traditionell italienischen Küche – aber sie machen Spaß. Und gute Laune. Perfekt geeignet als Nachtisch – oder für den süßen Hunger zwischendurch.
Für den Teig:
Für den Belag:
Für den Teig zunächst etwas Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken und die Hefe hinzugeben.
Nachdem du das Wasser in die Mulde gegeben hast, kannst du das Ganze für 10 Minuten ruhen lassen.
Zucker, Salz und Öl hinzugeben und alles zu einem homogenen Teig kneten. Danach den Teig für ca. 25 Minuten gehen lassen.
Die Teigmasse in vier gleiche Kugeln teilen, formen und erneut für 15 Minuten gehen lassen.
Fast geschafft: Auf einem Backblech den Teig ausrollen und belegen. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden, auf die Pizza geben und Heidelbeeren darüber geben.
Parallel in einer Pfanne die Mandelblätter zusammen mit dem Puderzucker anrösten, bis sie goldbraun sind.
Nun die Pizza bei 250 °C (Ober- und Unterhitze) für ca. 15 Minuten im Ofen backen. Falls du einen Pizzastein verwendest, solltest du diesen ca. 20 Minuten vor Nutzung vorheizen.
Kurz vor dem Servieren kannst du die Pizza noch mit den gerösteten Mandeln bestreuen.
