Pop around the clock … diese Meatpops dürfen ab jetzt auf keiner eurer Party mehr fehlen.
Sie sind klein, sie sind spicy – sie sind das ideale Fingerfood für die Couch oder den Dancefloor. Um mit Michael Jackson, dem King of Pop zu sprechen: Eat it!
Für die Hackbällchen:
Für den Überzug:
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Jetzt kannst du das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel, Ei, Semmelmehl, Salz, Pfeffer und Zucker in eine Schüssel geben und das Ganze gut durchkneten. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Erhitze eine Pfanne auf 160 °C und brate die Bällchen darin gar.
Als nächstes kannst du die Gelatine in einem Schüsselchen mit kaltem Wasser einweichen, parallel die Hälfte des Ketchups auf 70 °C erhitzen. Nun kann die Gelatine ausgedrückt und in dem heißen Ketchup aufgelöst werden. Den restlichen Ketchup hinzugeben und beiseite stellen.
Petersilie waschen und zupfen, zusammen mit Schnittlauch klein schneiden.
Almost there – nur noch die abgekühlten Hackbällchen aufspießen, durch den Ketchup ziehen und mit den Kräutern bestreuen.
Zum Präsentieren können die Meatpops in einen mit Salz gefüllten Whisky Tumbler gesteckt werden.
