Die Kartoffel gehört zu Deutschland wie das Bier. Aber eines ist sie trotzdem nicht: deutsch! Denn ursprünglich kommt des Deutschen liebste Zutat aus *Trommelwirbel* Südamerika. Uns ists Wurscht. Wir lieben die vielfältige Knolle – da wundert es nicht, dass in keinem anderen Land der Europäischen Union so viele Kartoffeln angebaut werden wie hier. Darauf erstmal einen Kartoffelsalat – lasst es euch schmecken!
Die Kartoffeln können gewaschen und in einem Topf mit Salzwasser gekocht werden.
Als Nächstes kannst du den Spargel waschen, die trockenen Enden abschneiden und ebenfalls in einen Topf mit Salzwasser geben. Für ca. 2 Minuten kochen, danach in ein Sieb abschütten und kurz unter kaltem Wasser abschrecken.
Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und zusammen mit Salz, Zucker und Essig in eine Schüssel geben.
Kartoffeln gar? Die lauwarmen Kartoffeln vorsichtig mit einer Gabel aufspießen, pellen, in gleich dicke Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Das Ganze pfeffern und gut umrühren.
Jetzt kannst du die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne anrösten. Und den Schnittlauch ebenfalls in feine Ringe schneiden. Beides unter den Salat mischen. Zum Schluss das Öl darübergeben. Lecker!
